تتميز شوربة العدس بمكوناتها البسيطة والمناسبة لجميع الأذواق، وهي كالتالي:
- كمية مناسبة من العدس الأصفر حسب الرغبة.
- حبة جزر طازجة وحبة بصل متوسطة الحجم.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكركم وأخرى من الكمون المطحون.
- مكعب مرق (اختياري).
- القليل من زيت الزيتون.
- خبز توست لتحضير الخبز المحمص.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
تحضير الخبز المحمص:
- قم بتقطيع شرائح خبز التوست إلى قطع صغيرة بحجم مناسب.
- في مقلاة على النار، ضع كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم أضف قطع التوست وقلّبها حتى تتحمص. أو بدلاً من ذلك، ضع قطع التوست في صينية وأضف زيت الزيتون فوقها، ثم أدخلها إلى الفرن حتى تتحمص.
إعداد الشوربة:
- في وعاء مناسب، ضع كلاً من البصل المقطع والجزر والطماطم مع كمية قليلة من الزيت النباتي، ثم قلّب المكونات جيدًا.
- أضف العدس الأصفر إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- اسكب كمية كافية من الماء الساخن فوق المكونات وانتظر حتى تصل إلى درجة الغليان.
- أضف الملح، الكركم، الكمون، ومكعب المرق (حسب الرغبة)، وحرّك المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
الطهي والخفق:
- بعد أن تنضج الخضروات والعدس تمامًا، استخدم الخلاط اليدوي (الهاند بلندر) أو الخلاط العادي لخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي.
التقديم:
- قم بسكب شوربة العدس في أطباق التقديم، وأضف فوقها الخبز المحمص. يمكن تقديمها مع شرائح البصل، الجرجير، والمخللات لإضافة نكهة مميزة.
لماذا تُعتبر شوربة العدس الخيار الأمثل لفصل الشتاء؟
- غنية بالعناصر الغذائية الضرورية مثل البروتينات والفيتامينات.
- تعطي شعورًا بالدفء والطاقة في أيام الشتاء الباردة.
- اقتصادية وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل.
استمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية وشاركها مع أفراد عائلتك لتجعل من أوقات الشتاء لحظات دافئة وممتعة!
التسميات
سيدات المنزل