مع حلول الشتاء وبرودته، تصبح الأطباق الدافئة والمغذية الخيار المفضل للكثيرين. شوربة القرع بالكريمة تُعد من الأكلات التي تمنح الشعور بالدفء والراحة، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات وخطوات تحضير هذه الشوربة الشهية بكل سهولة.
مكونات شوربة القرع مع الكريمة
لتحضير شوربة القرع بالكريمة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من القرع المقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- 1 كوب من مرق الدجاج أو الخضار.
- 1 كوب من كريمة الطهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من جوزة الطيب (اختياري).
- أعشاب خضراء مفرومة للتزيين (مثل البقدونس أو الكزبرة).
خطوات تحضير شوربة القرع بالكريمة
تجهيز القرع:
- في قدر كبير، سخن الزيت النباتي أو الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
طهي القرع:
- أضف مكعبات القرع إلى القدر وقلّبها مع البصل والثوم لبضع دقائق.
- أضف مرق الدجاج أو الخضار، واترك المزيج يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح القرع طريًا.
خلط الشوربة:
- بعد أن ينضج القرع، استخدم خلاطًا يدويًا (هاند بلندر) أو خلاطًا عاديًا لخلط المزيج حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.
إضافة الكريمة:
- أعد الشوربة إلى القدر، ثم أضف كريمة الطهي.
- قلّب المزيج جيدًا واتركه على نار هادئة لبضع دقائق.
ضبط التوابل:
- أضف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب إذا رغبت، وحرّك جيدًا.
التقديم:
- اسكب الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنها بالأعشاب المفرومة.
- قدّمها ساخنة مع خبز محمص أو قطع التوست على الجانب.
فوائد شوربة القرع
- غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم.
- تحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين A وC.
- تساعد على تعزيز جهاز المناعة خلال فصل الشتاء.
استمتع بتحضير شوربة القرع بالكريمة في ليالي الشتاء الباردة وشاركها مع العائلة لتجربة دافئة وممتعة!
التسميات
سيدات المنزل